Nařízení 261/2012/EU, které bylo vydáno v březnu 2012 a kterým se mění nařízení 1234/2007/ES o společné organizaci trhu, se týká především smluvních vztahů v sektoru mléka. Jeho hlavním cílem je zajištění transparentnosti ohledně rovnoměrného rozložení sil v rámci dodavatelského řetězce (ohledně cen mléka).

Jedná se v podstatě o výjimku pro sektor mléka, pokud jde o hospodářskou soutěž v EU. Producenti mohou vytvářet organizace a v jejich rámci vyjednávat až o 33 % národní produkce mléka. Mohou být zakládány i mezioborové organizace s podpůrnou funkcí.

Nařízení má význam především pro jižní evropské státy, které dosud téměř nevyužívaly standardy pro smlouvy při nákupu syrového mléka.

Transparentnost a informovanost o vývoji na trhu s mlékem má být zajištěna formou hlášení zasílaných Komisi členskými státy.

Nařízení také umožňuje regulovat objem dodávek sýrů s CHZO a CHOP.

Nařízením bude v určité míře kontrolován trh s mlékem po zrušení mléčných kvót (po 31. 3. 2015).

Dopady nařízení na mlékárenství v ČR zatím nelze odhadnout.

Mlékařské listy, 23, 2012, č. 132, s. 2